Blog de cuisine
INGREDIENTS : – 100g de farine (Le petit épautre conviendrait très bien. Ici, il s’agit d’un mélange de 60g de farine de kamut et de 40g de maïzena)– 3 oeufs– 4 càs d’huile d’olive– 30cl de lait végétal (honnêtement, j’en verse « à l’oeil » : jusqu’à l’obtention d’une texture qui me convient sachant que la farine …
INGREDIENTS : – 80g de saucisson– 150g de farine– 1 càc de bicarbonate alimentaire– 200g de parmesan– 60g de beurre– 2 œufs– 40g d’olives vertes en rondelle (ou de tomates séchées coupées en lamelle) PREPARATION : Si possible, enlever la peau du saucisson. Le couper en petites rondelles. Mélanger la farine, la levure et le …
INGREDIENTS : SOUPE : – 500g de fraises– 1 citron– 20g de sucre– Quelques feuilles de basilic (classique ou réglisse) CHANTILLY : – 30cl de crème liquide 30% de MG– 150g de mascarpone– 50g de sucre glace– 1 gousse de vanille PREPARATION : Mixer les ingrédients ensemble. Décorer de votre chantilly préférée (la mienne étant …
INGREDIENTS (pour 3 gros verres) : – 250g de mascarpone– 80g de sucre– 3 oeufs– environ 300g de groseilles fraîches– environ 300g de chocolat noir (ici du Schogetten – Aldi) PREPARATION : Battre les jaunes et le sucre. Y ajouter le mascarpone. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent. Concasser le …
INGREDIENTS : PATE : – 180g de chocolat noir pâtissier– 80g de beurre– 120 à 150g de sucre– 130g de farine– 1 sachet de levure chimique ou 1 càc de bicarbonate alimentaire– 60 à 70g de noix en morceaux– 2 oeufs PREPARATION : Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6).Dans un saladier, mélanger les oeufs …
INGREDIENTS : PATE : – 125g de farine (ici petit épautre)– 125g de yaourt nature – 1 càs d’herbes de provence, sel et poivre à votre convenance– 1/2 càc de bicarbonate alimentaire GARNITURE : -Sauce pesto + 2 ou 3 tomates + quelques cubes de feta OU sauce pesto + 1 courgette verte et 1 …
INGREDIENTS (pour 4 personnes) : – 8 tomates grappes mûres– 60g de chapelure (ou de pain rassi)– 1/2 oignon rouge– 50g d’olives noires dénoyautées– 10 feuilles de basilic frais– 1/2 courgette– 4 pincées de sel, 4 pincées de poivre, 6 càc d’huile d’olivePREPARATION : Laver les tomates, couper la partie supérieure et garder la pour …
INGREDIENTS : – 200g de chocolat noir pâtissier– 250g de mascarpone– 50g de farine– 60g de sucre glace– 4 oeufs PREPARATION : Battre les 4 œufs avec le sucre glace, puis la farine. Ajouter le mascarponne et battre énergiquement jusqu’à ce que cela soit bien lisse. Faire fondre le chocolat. Ajouter le chocolat à la …
INGREDIENTS : PATE : – 500g de pommes de terre épluchées et coupées en dés– 50g de farine et 50g de parmesan râpé (du comté peut aussi faire l’affaire) – 1 càc de noix de muscade, 1 càs d’herbe de provence, sel et poivre à votre convenance– 50g de beurre mou– 1 oeuf GARNITURE : …