INGREDIENTS :
PATE :
– 125g de farine (ici petit épautre)
– 125g de yaourt nature
– 1 càs d’herbes de provence, sel et poivre à votre convenance
– 1/2 càc de bicarbonate alimentaire
GARNITURE :
-Sauce pesto + 2 ou 3 tomates + quelques cubes de feta
OU sauce pesto + 1 courgette verte et 1 jaune + 1 boule de mozzarella
-Herbes de provence, sel et poivre à votre convenance
PREPARATION :
Préchauffer le four à 220°C (th. 7/8). Préparer d’abord la pâte. Mélanger dans un saladier le yaourt, la farine, le bicarbonate alimentaire ainsi que les herbes de provence, le sel et le poivre. Pétrisser 4 à 5 minutes, jusqu’à obtenir une boule de pâte souple, se décollant des bords du saladier. Ajoutez un peu de farine au cours de l’opération si nécessaire.
Aplatisser la boule de pâte, puis rouler la en disque avec un rouleau à pâtisserie : ne vous inquiétez pas si elle n’est pas parfaite ! Déposer la sur une plaque. Tartiner de pesto le centre de la pâte, puis garnisser. Enfourner pour 12 à 15 minutes.
Bonne dégustation !
