INGREDIENTS :
– 200g de chocolat noir pâtissier
– 250g de mascarpone
– 50g de farine
– 60g de sucre glace
– 4 oeufs
PREPARATION :
Battre les 4 œufs avec le sucre glace, puis la farine. Ajouter le mascarponne et battre énergiquement jusqu’à ce que cela soit bien lisse.
Faire fondre le chocolat. Ajouter le chocolat à la préparation et bien mélanger.
Faire cuire environ 22 minutes en chaleur tournante à 180 degrés.
PS : Le milieu va paraître bien mou mais sortez-le quand même du four, il va continuer à cuire. Mettez-le au frais quand il a bien refroidi. A sortir un peu avant la dégustation du frigo pour une texture idéale.
Bonne découverte !
